Ang pag-aayuno o pagdidiyeta ay hindi isang dahilan upang magbigay ng masarap na lutong bahay na lutong kalakal. Ang nakagawian na mga itlog, kulay-gatas at mantikilya ay maaaring mapalitan ng iba pang malusog na pagkain, tulad ng fruit puree. May mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa nakabubusog at matamis na cake, buns, tinapay, muffins na maaaring maging handa para sa isang pamilya tea party o nagsilbi sa isang maligaya talahanayan.
Komportable lutong kalakal: disadvantages at pakinabang
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng baking ay ang pagkakaroon ng mantikilya, itlog, gatas sa kuwarta. Ang mga sangkap na ito ay ginagawang mas malambot at mahangin ang mga inihurnong kalakal, at mayaman ang kanilang panlasa. Ang mga tinapay, cookies at pie ay mukhang napakahanga; ito ang mga produktong madalas na ihanda para sa piyesta opisyal. Ang isang makabuluhang kawalan ay ang nilalaman ng mataas na calorie.
Karaniwang matamis ang mantikilya ng mantikilya, pupunan ito ng mga naaangkop na pagpuno: prutas at berry, tsokolate, mga prutas na candied, pinatuyong prutas, asukal sa yelo. Gayunpaman, ang kuwarta na ito ay angkop din para sa mga masasarap na pie: isda, karne, gulay.
Ang hindi lutong kuwarta ay naging mas siksik, ang lasa ng mga natapos na produkto ay hindi masyadong maliwanag. Ngunit ang mga nasabing lutong kalakal ay hindi gaanong mataas sa caloriya at mas malusog. Sa halip na gatas, idinagdag ang tubig, ang mantikilya ay pinalitan ng langis ng halaman. Ang mga nasabing produkto ay angkop para sa mga taong nag-aayuno, nagdurusa mula sa hindi pagpayag sa ilang mga pagkain, o simpleng ayaw tumaba. Upang gawin ang lasa ng cake, cookies o tinapay na mas interesante, prutas katas ay idinagdag sa kuwarta, at sila ay eksperimento sa fillings.
Tsokolate mannik
Ang isang simpleng cake na may isang kaaya-ayang cocoa lasa. Maaari kang magdagdag ng fruit jam, icing sugar o homemade icing dito.
Mga sangkap:
- 1 tasa semolina
- 1 baso ng tubig;
- 3 kutsara l. harina;
- 150 ML na walang amoy na langis ng gulay;
- 3 kutsara l. pulbos ng kakaw;
- 0.5 tsp vanilla sugar;
- 0.5 tasa granulated asukal;
- 0.5 tasa na walang mga pasas;
- 0.5 tasa mga nogales;
- asukal sa icing para sa alikabok.
Ibabad ang mga pasas sa malamig na tubig sa kalahating oras, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at ilatag ang mga tuyong prutas upang matuyo. Iprito ang mga butil ng walnut sa isang tuyong kawali, i-chop ng marahas sa isang kutsilyo.
Sa isang malalim na mangkok, semolina, asukal at banilya asukal. Ibuhos sa tubig, pukawin at iwanan ang halo upang mamaga ng kalahating oras. Ibuhos gulay langis sa mass at matalo sa isang palis o mixer. Ang kuwarta ay dapat na voluminous at mahangin.
Ibuhos sa sifted na harina na halo-halong may pulbos ng kakaw, magdagdag ng mga mani at pasas. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay hindi dapat maging katulad ng masyadong manipis na kulay-gatas. Grasa ang amag sa langis ng halaman, ibuhos ang kuwarta dito, antasin ang ibabaw ng patalim o silicone spatula.
Ilagay ang hulma sa isang preheated oven, maghurno hanggang handa na ang biskwit. Gawin ang natapos na mana sa isang pinggan, palamig, iwisik ng masaganang pulbos na asukal.
Mga cookies na nakasandal
Isang magaan na panghimagas na hindi naglalaman ng langis, itlog, kulay-gatas. Perpekto para sa tsaa o meryenda, mayroon itong pinong lemon aroma.
Mga sangkap:
- 200 g harina ng trigo;
- 3 kutsara l. pulbos na asukal;
- 3 kutsara l. pinakuluang tubig;
- isang kurot ng asin;
- isang kurot ng vanillin;
- 2 kutsara l. pinong langis ng gulay;
- 1 tsp tinadtad na lemon zest.
Grate lemon zest sa isang masarap na kudkuran, ihalo ito sa may pulbos na asukal. Magdagdag ng asin, langis ng gulay, tubig at soda, na inihaw ng lemon juice. Ibuhos ang sifted na harina at masahin ang kuwarta.
Sa isang board sprinkled sa harina, roll out ang kuwarta sa isang layer. Gupitin ang mga cookies gamit ang isang baso o isang espesyal na bingaw at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, gaanong pinahiran ng langis ng halaman. Maghurno sa isang oven preheated sa 200 degree hanggang sa ang mga produkto ay browned. Ihain ang atay ng mainit-init o ganap na cooled.
Spicy gingerbread
Paghurno para sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang mga recipe. Spices at pinatuyong prutas magdagdag ng kayamanan sa ang lasa. Maaaring magluto nang maaga ang dessert, i-freeze at i-reheatate bago ihain.
Mga sangkap:
- 2 tasa ng harina ng trigo;
- 2 kutsara l. pulbos ng kakaw;
- 2 kutsara l. likidong pulot;
- 0.5 tasa mga pasas;
- 0.5 tasa mga nogales;
- ground cinnamon;
- kaunting mga carnation buds;
- isang kurot ng vanillin;
- 0.5 tasa ng pinong langis ng gulay;
- 1 tasa ng asukal;
- 1 baso ng tubig.
Init ang tubig, matunaw ang asukal at honey dito. Ibuhos sa langis ng gulay, ihalo na rin. Pasingawan ang mga pasas sa mainit na tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
Magdagdag ng kanela, banilya, clove, cocoa powder sa pinaghalong asukal-mantikilya. Paghaluin nang mabuti, idagdag ang sifted harina sa mga bahagi. Ilagay ang mga pasas at tinadtad na mga nogales sa kuwarta.
Ilagay ang timpla sa isang magkaroon ng amag greased sa halaman ng langis, lugar ito sa isang hurno preheated sa 200 degrees. Suriin ang kahandaan ng hiwa gamit ang isang kahoy na stick. Ilagay ang produkto sa isang board, cool. Ang basahan ay maaaring ma-greased ng maasim na jam o iwisik ng pulbos na asukal.
Pie na may mga mansanas
Tradisyonal na resipe na angkop para sa pag-aayuno. Mas mahusay na gumamit ng mabangong matamis at maasim na mansanas ng huli na mga pagkakaiba-iba. Ang kanela at asukal ay idinagdag sa panlasa. Kung ang prutas ay napaka-makatas, pagkatapos ng pagputol ay mas mahusay na ihalo ito sa almirol, kung gayon ang masarap na syrup ay hindi maglabas habang nagluluto sa hurno.
Mga sangkap:
- 200 g harina ng trigo;
- 2 kutsara l. Sahara;
- 70 ML ng tubig na yelo;
- 120 ML ng pinong langis ng gulay;
- 1 tsp baking pulbos;
- isang kurot ng asin.
Para sa pagpuno:
- 4 katamtamang laki ng mansanas;
- 0.5 tsp ground cinnamon;
- 150 g asukal;
- 2 kutsara l. harina
Paghaluin ang mga tuyong sangkap, ibuhos ang mga ito ng tambak sa isang cutting board. Gumawa ng isang depression sa tuktok, ibuhos ang tubig na yelo na halo-halong may langis ng halaman dito. Mabilis na masahihin isang homogenous masa, hatiin ito sa 2 bahagi, wrap ang mga ito sa kumapit film at lugar sa refrigerator para sa 1 oras.
Balatan at i-core ang mga mansanas. Gupitin ang prutas sa manipis na mga hiwa, ihalo sa asukal at harina. Takpan ang isang bilog na baking dish na may langis na papel, ilatag ang kalahati ng kuwarta, na dati nang pinagsama sa isang layer. Bumuo ng mga gilid sa tabi ng mga gilid.
Ilatag ang pagpuno sa isang pantay na layer, takpan ito ng isang pangalawang layer ng kuwarta. Pakurot nang mabuti ang mga gilid at ilagay ang pinggan sa isang oven na preheated sa 100 degree. Ang cake ay magiging handa sa isang oras. Maaari itong i-cut sa mga piraso nang direkta sa hulma, pagkatapos ng paglamig at pagwiwisik ng pulbos na asukal.
Yeast Pie na may Cabbage
Nakabubusog na, ngunit hindi masyadong mataas na calorie pie, na kung saan ay lubos na isang kapalit para sa hapunan. Maaari itong ihain malamig o mainit-init.
Mga sangkap:
- 30 g lebadura;
- 1 baso ng maligamgam na tubig;
- 4 tasa harina ng trigo;
- 2 kutsara l. Sahara;
- 0.5 tsp asin;
- 4 na kutsara l. walang amoy na langis ng gulay;
- 400 g ng sariwang puting repolyo;
- itim na paminta sa panlasa.
Salain ang harina sa isang malalim na mangkok. Dissolve yeast sa isang baso ng maligamgam na tubig at 0.25 tsp. asin, iwanan ang halo upang mag-ferment ng 10 minuto. Magdagdag ng kalahating paghahatid ng langis ng halaman, unti-unting magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta, takpan ng tuwalya at iwanang mainit.
Kapag ang kuwarta ay tumataas na may isang sumbrero, masahin ito ng isang kutsara at hayaang muli itong umakyat. Pagkatapos ay ilagay sa isang floured board. Masahin ang halo gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging ganap itong homogenous at plastik. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi: malaki at maliit.
Ihanda ang pagpuno sa pamamagitan ng paggupit ng repolyo sa maliit na mga parisukat at nilaga hanggang malambot sa natitirang langis ng halaman. Hayaang cool ang repolyo, iwisik ang itim na paminta.
Igulong ang kuwarta sa 2 mga layer. Ilagay ang mas malaki sa isang bilog na hugis, ikalat ang pagpuno sa itaas. Takpan ang cake sa pangalawang layer, dahan-dahang kurutin ang mga gilid, gumawa ng isang maliit na butas sa gitna. Grasahan ang surface ng tubig at isang maliit na asukal upang bumuo ng isang makintab na tinapay.
Ilagay ang ulam sa isang preheated oven at maghurno hanggang sa ma-brown ang cake. Ilagay ang produkto sa isang board, takpan ng malinis na tuwalya at cool. Paglilingkod sa mga bahagi.
Saging muffin
Ang mga masarap na manlalaro na pastry ay maaaring ihanda hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa isang mabagal na kusinilya. Upang maiwasan ang cake na dumikit sa ilalim, takpan ang mangkok ng may langis na baking paper.
Mga sangkap:
- 3 hinog na saging;
- 240 g ng trigo harina;
- 250 ML ng tubig;
- 4 na kutsara l. langis ng oliba;
- 1 kutsara isang kutsarang baking powder;
- 3 kutsara l. Sahara;
- isang kurot ng vanillin.
Paghaluin ang agag harina at pampaalsa. Magdagdag ng tubig, langis ng oliba, 2 kutsara. l. asukal at vanillin. Talunin ang kuwarta gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa makinis; sa pare-pareho dapat itong maging katulad ng kulay-gatas.
Balatan ang mga saging, gupitin, at ilagay sa ilalim ng mangkok ng multicooker. Budburan ang mga ito ng natitirang asukal, ibuhos sa batter, isara ang takip ng multicooker at itakda ang Baking program sa loob ng 80 minuto. Ihain ang maligamgam, iwisik ang pulbos na asukal.
